[주제 세부 소개]

1. 건강기능식품 안전관리 글로벌 동향

2. 건강기능식품 안전관리 고도화

3. 건강기능식품 수출지원 사업 소개 

[연사 소개] 

1. (前)한국식품안전관리인증원 연구개발본부장

2. (現)한국식품안전관리인증원 미래전략추진실장  

[주제 세부 소개]

1. 영양성분 원료 추가,

3. 2026년도 건강기능식품의 기준 및 규격 개정안 소개  

[연사 소개]

- (현) 식약처 식품기준과

- (전) 식약처 식품관리총괄과 

[주제 세부 소개]

건강기능식품의 GMP 제도, 도안, 소비자 주의사항, 수출지원 등 추진정책 소개​

[연사 소개]

- 경북대 식품영양학과 석사

- 식약처 건강기능식품과, 건강기능식품 정책 업무  

 [연사 소개] 

- 경북대 식품영양학과 석사

- 식약처 건강기능식품과, 건강기능식품 정책 업무

[연사 소개]

1989 ~ 1992 고려대학교 식품생명공학과 학사

2023 ~ 현재 건강기능식품미래포럼 운영위원장  

[주제 세부 소개]

고추(Capsicum annuum)의 잎, 줄기 등 농업 부산물은 현재 대부분 폐기되고 있으나, 최근 연구를 통해 다양한 폴리페놀, 플라보노이드 및 생리활성 성분을 함유하고 있음이 밝혀지고 있다. 본 연구는 고추 부산물 유래 추출물을 활용하여 혈소판 활성화, 혈전 형성 및 혈관 염증 반응을 조절함으로써 혈행 개선 및 심뇌혈관질환 예방 가능성을 탐색하고자 한다.

특히 혈소판 응집, 혈관 내피세포 기능, 산화스트레스 및 염증반응 조절 기전을 규명하고, 기능성 식품 및 천연물 기반 혈행 개선 소재로서의 활용 가능성을 검증한다. 이를 통해 농업 부산물의 고부가가치 자원화와 함께 심혈관 건강 증진을 위한 신규 천연물 소재 개발 기반을 마련하고자 한다.

[연사 소개]

본인은 한국한의학연구원 책임연구원으로 재직 중이며, 혈소판 생물학, 혈전증, 혈행개선 소재 개발 및 천연물 약리기전 연구를 수행하고 있다. 특히 천연물 기반 혈행 개선 소재의 발굴과 작용기전 규명, 심혈관질환 예방 연구 분야에서 다수의 연구성과를 창출하였다. 최근에는 AI 기반 천연물 발굴, 오가노이드 및 인체모사시스템을 활용한 질환 모델 연구를 수행하며, 기능성 식품 및 천연물 의약품 개발 연구를 추진하고 있다.​ 

[주제 세부 소개]

표준화된 흑삼추출물의 기관지 개선 건강기능성식품 개발을 위한 유효성평가 및 예비 임상연구

[연사 소개]

연구 관심 분야에는 고등 식물에서 추출한 천연물, 특히 만성 염증성 질환 및 대사 질환에 대한 잠재적인 화합물의 분리, 특성화 및 생물학적 평가가 포함됩니다. 효과에 대한 과학적 연구 외에도 식물성 건강 보조 식품이 있습니다.​ 

[주제 세부 소개]

▷ 오미자박을 고상발효 공정을 통해 고부가 기능성 소재로 전환하고, 수면의 질 개선에 도움을 줄 수 있는 유효성분 함유 추출물을 개발하는 기술임

▷ 고상발효 오미자박 추출물의 기능성 평가, 표준화 및 제형화 기술을 기반으로 건강기능식품 원료 및 수면 건강 관리용 제품으로의 사업화 가능성을 제시함

[연사 소개]

(경력사항)

• 1996.03.02. ~ 2000.08.26. 부산대학교 화학과 학사

• 2001.03.02. ~ 2007.02.14. 포항공과대학교 화학 박사(생무기 재료화학)

• 2007.01.16. ~ 2008.04.30. 포항공과대학교 박사후연구원

• 2008.05.01. ~ 2010.06.30. Max-Planck Institute(독일) 박사후연구원

• 2010.04.19. ~ 2012.09.30. Nanogea, Inc.(미국) 선임연구원

• 2015.11.01. ~ 2019.10.31. 성균관대학교 화학공학/고분자공학부 초빙교수

• 2024.03.01. ~ 2025.12.31. 경성대학교 화학공학부 겸임교수

(수상경력)

• 국무총리 표창(2025년)

• 한국접착및계면학회 학술상(2024년)

• 산업통상자원부 장관 표창(2021년)

• NST 국가과학기술연구회 이사장상(2021년)

• 한국화학연구원 공로상(2021년, 2025년)

(주요 연구 및 역량)

• 정밀화학소재 및 기능성 소재 분야 연구개발 

• 계면·표면 제어 소재 개발 및 응용 기술

• 산업 적용형 소재 연구 개발 및 응용 연구

• 천연물 및 바이오 기반 기능성 소재 개발

• 연구개발 성과의 기술이전, 특허 확보 및 산업화 연계 역량 보유

• 산·학·연 협력 기반 국가연구개발사업 기획 및 수행 경험​