[주제 세부 소개]

​수레국화 추출물을 활용하여 근관세포 분화 및 운동수행능력 관련 유전자의 발현을 증가시키고, 근육 무게 증가와 운동수행 능력을 개선시키는 근육질환 예방 및 치료용 조성물에 관한 것이다.

[연사 소개] 

​KIST 김명석 박사는 연세대학교에서 생명공학과 경영학을 복수 전공하고 동 대학원에서 생명공학 석사를 취득한 후, 미국 UC Davis에서 영양생물학 박사 학위를 받았다. 이후 미국 농무부(USDA) 산하 서부영양연구센터(WHNRC)에서 박사후연구원으로 재직하였으며, 현재는 한국과학기술연구원(KIST)에서 선임연구원으로 재직 중이다. 아울러 과학기술연합대학원대학교(UST) KIST스쿨 전임교수, 고려인삼학회 국제위원회 부위원장, 연세대학교 원주의과대학 겸임교수로도 활동하고 있다.

주요 연구 분야는 면역대사 조절 및 장 건강, 대사질환 개선 관련 기능성 소재 발굴과 그 작용 기전을 규명하는 것이며, 특히 장내 미생물과의 상호작용을 중심으로 한 건강기능식품 개발을 활발히 진행 중이다. 

[주제 세부 소개]

1. 국내고유자생식물인 더위지기는 NK 세포 및 대식세포의 활성을 높여 면역증진 효능을 나타낸다. 이는 세포 실험 및 다양한 동물실험에서 증명되었다. 게다가 더위지기는 건강기능식품으로 개발하기 위한 원재료 및 원료 표준화, 생산표준공정, 안전성등이 완료된 소재이다.

2. 인체 유래 미생물인 B. longum의 개별인정형 소재로의 개발 가능성을 평가하기 위해 세포모델 (splenic NK , RAW 264.7) 및 면역저하동물모델(CP 유도 면역저하모델 및 FS 유도 면역저하모델)에서 B. longum의 면역기능증진활성을 평가하였다. B. longum은 세포모델계에서 NK 세포 및 대식세포 활성을 효과적으로 증진시켰으며, 면역저하동물모델에서도 면역기능관련 지표 및 장내미생물 조성을 개선시켰다.

[연사 소개]​

한국식품연구원/식품기능연구본부/노화연구단의 신희순 박사는 ‘식품’, ‘면역’, ‘건강’ 이라는 세 가지 키워드를 중심으로 연구를 진행하고 있으며, 구체적으로는 환경 유해 물질, 불규칙한 식습관, 노화 등의 다양한 원인으로부터 발생할 수 있는 인체의 면역 불균형을, 식품 및 천연물 소재를 활용하여 면역항상성을 유지시킬 수 있는 기능성을 밝히고, 그 면역조절기전을 구명하는 연구를 수행하고 있다. 면역과 관련하여, 면역력 증진, 자가면역 제어, 만성 염증 억제, 알레르기 개선, 호흡기 건강 등 다양한 기능성을 연구하고 있으며, 이는 건강기능식품 개발 등의 산업화를 통해 ‘국민면역건강’에 기여할 수 있을 것으로 기대된다.​ 

[주제 세부 소개]

체지방 감소를 위한 장 건강 개선 프리바이오틱스 개발​

[연사 소개]

박호영 박사는 한국식품연구원 기능성플랫폼연구단에 재직중입니다. 고려대학교 식품공학과에서 면역력 개선 당단백질 소재로 박사학위를 받고, 근래에는 장 건강을 증진하는 기능성소재와 대사성질환과의 상관관계를 연구하고 사업화를 위한 개발을 진행하고 있습니다.​​ 

[주제 세부 소개]

1. 국내고유자생식물인 더위지기는 NK 세포 및 대식세포의 활성을 높여 면역증진 효능을 나타낸다. 이는 세포 실험 및 다양한 동물실험에서 증명되었다. 게다가 더위지기는 건강기능식품으로 개발하기 위한 원재료 및 원료 표준화, 생산표준공정, 안전성등이 완료된 소재이다.

2. 인체 유래 미생물인 B. longum의 개별인정형 소재로의 개발 가능성을 평가하기 위해 세포모델 (splenic NK , RAW 264.7) 및 면역저하동물모델(CP 유도 면역저하모델 및 FS 유도 면역저하모델)에서 B. longum의 면역기능증진활성을 평가하였다. B. longum은 세포모델계에서 NK 세포 및 대식세포 활성을 효과적으로 증진시켰으며, 면역저하동물모델에서도 면역기능관련 지표 및 장내미생물 조성을 개선시켰다. 

[연사 소개]

주요연구분야는 식품 및 인체 마이크로바이옴 유래 미생물의 기능성 및 안전성 분야이며, 특히 면역기능증진, 기관기관지 상태개선 및 체지방감소 기능을 중점적으로 연구하고 있다. 최근 5년 기능성 연구 분야에서 28 편의 SCI 논문 발표, 32건의 특허 등록, 및 프로바이오틱스와 관련한 7건의 기술사업화 실적 보유하고 있으며, 기능성 소재 개발과 관련한 10건 이상의 국가연구개발사업을 수행하였다. ​​ 

[주제 세부 소개]

모바일 라이브커머스 시장은 해마다 두 자릿 수 이상 성장률을 보이며 대표적인 뉴 커머스 콘텐츠로 급성장하고 있습니다. CJ온스타일은 모바일 라이브커머스 시장을 선도하는 대표 주자로서, 매년 시장 성장률을 상회해 성장 중이며 취향을 큐레이션하는 발견형 영상 커머스로 차별화하고 있습니다. △임팩트 있는 셀러 △흡입력 있는 콘텐츠 △경쟁력 있는 딜(deal) 세 가지 핵심 전략을 앞세운 CJ온스타일만의 모바일 라이브커머스 성공 전략을 공유 합니다.

[연사 소개]

여러 유통 분야에서 쌓은 경험을 바탕으로 CJ온스타일 이커머스 본부를 이끌고 있습니다. 콘텐츠 기반의 영상 커머스를 통해 고객의 팬덤을 확대하고, 브랜드사들의 브랜딩 고민을 함께 해결하며 시장 경쟁력을 강화해 나가고 있습니다.​ 

[주제 세부 소개]

쿠팡 내 건강기능식품 기능/소재별 트렌드 및 고객 트렌드 현황

[연사 소개]

​쿠팡 건강기능식품팀 팀장 유통학 박사 경영지도사​ 

[주제 세부 소개]

"Health"는 한국을 포함한 전 세계적으로 주목받는 핵심 키워드이며, 이에 대한 관심은 지속적으로 증가하고 있습니다. 한국 역시 경기 불황 속에서도 건강을 위한 소비로 직결되는 ‘건강기능식품’ 시장은 꾸준한 성장을 이어가고 있습니다.

이번 세미나에서는 NIQ 코리아가 온·오프라인 유통 채널을 통해 수집한 소매 데이터를 기반으로, 건강기능식품의 소비 트렌드를 살펴보고, FMCG 전반으로 확산되고 있는 ‘헬스’ 트렌드에 대해 이야기 나누고자 합니다.

[연사 소개]

​NIQ 코리아 FMCG Customer Success Industry&Insight 식품 팀장 (FMCG 및 식품 시장 분석과 소비 트렌드 관련 인사이트 서비스 팀장)​ 

[주제 세부 소개]

- 국내 온라인 쇼핑 시장 추이 및 온라인 쇼핑업계 주요 동향

- 국내 온라인 식품 시장 추이 및 글로벌 온라인 식품 시장 동향 비교

- 향후 온라인 쇼핑업계 전망 

[연사 소개]

서울대학교 생활과학연구소 소속​